Faire sécher des champignons à l'air libre est une méthode simple pour préserver leur goût et leurs bienfaits, comme ceux du Lion's Mane ou Reishi. Procédez en 3 étapes : nettoyez délicatement, coupez en fines tranches, et laissez sécher 3-7 jours dans un endroit ventilé, à l’abri de l’humidité. Stockez dans un bocal hermétique. Idéal en été 2025 (juillet-août), mais surveillez moisissures. Consultez un expert pour identification !

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Pourquoi Sécher des Champignons à l'Air Libre ?
Sécher des champignons conserve leurs nutriments (bêta-glucanes, polysaccharides) et intensifie saveurs pour soupes ou tisanes. Méthode naturelle, sans électricité, parfaite pour champignons sauvages ou cultivés bio.
Avantages
- Économique et écologique.
- Retient propriétés adaptogènes.
- Accessible sans matériel sophistiqué.
Étapes pour Faire Sécher des Champignons à l'Air Libre
Suivez ce guide pratique pour réussir, surtout avec les températures de juillet 2025 (20-30°C).
Étape 1 : Nettoyage et Préparation
- Brossez champignons avec un pinceau doux, évitez l’eau excessive.
- Coupez en tranches fines (3-5mm) pour accélérer séchage.
- Retirez parties abîmées.
Étape 2 : Exposition à l'Air Libre
- Placez sur un grillage ou plateau, espacés pour aération.
- Choisissez un lieu sec, ombragé, ventilé (ex. véranda, sous auvent).
- Laissez 3-7 jours, retournez quotidiennement.
Étape 3 : Stockage et Conservation
- Vérifiez séchage complet (cassant, pas souple).
- Stockez dans bocal hermétique, à l’abri de lumière/humidité.
- Durée : Jusqu’à 1 an si bien conservé.
Précautions et Conseils pour Réussir
- Météo : Évitez pluie ou humidité (juillet 2025 peut être instable).
- Identification : Assurez-vous avec un mycologue, risques de toxicité.
- Hygiène : Protégez des insectes avec filet fin.
- Alternative : Si trop humide, passez au déshydrateur.
En conclusion, sécher des champignons à l’air libre est facile et naturel. Testez avec Lion's Mane pour tisanes ! 🍄